ジャム作り
2011年5月17日（火）15:53:29井口 秀実 コメント »
最近、少し（ほんの少し）凝っているのがジャム作り。
と言っても、まだまだ入門の域を出ず、気の向いた時に作っている程度だが、それなりに工夫しているつもり。成果物の実験台は殆どが家族だが、時たま社員の中に犠牲者を出すこともある。「どう？」と訊くと、例えば、「甘さは控えたんですね？」とか極々外交的な答え。。。向学心に富む（？）自分としては、本当はもっとストレートなご意見を頂戴したいところ、やはり傷つけまいとのご配慮だろう。
当然のこととして、勿論、高価な材料は使わない（リスクが高過ぎて使えない（笑））。材料の切り方、砂糖類の量と加え方、煮詰め方、。。。。 ま、所詮「趣味」とは言え、実に奥が深い。組織論・ものづくり論にも通じることも多いし、趣味と仕事を分けるものは何だろう？、趣味の効用は何だろう？なんてことも考えてしまう（ここらは殆ど仕事感覚の発想になってるな。反省！）。 この週末も二種類の風味にトライしてみた。出来は上々！（と思う。） さて、次の犠牲者は？
ところで・・・
大阪の橋本知事「国歌で起立しない教員は免職だ！」と。
それに対して早くも、「処分権の濫用だ！」との反発が・・・。
もう十年以上も前のことになるが、台湾に駐在していた時、オフィスを回ると、社員が直ぐ立ち上がって挨拶をしたことを憶えている。今の台湾ではどうなっているだろうか？恐らく、グローバル化、欧米文化の影響を受け、変わっていることだろう。そう云った「基本中の基本」が日々の生活シーンから消え失せ、教育界自らが「一本芯の通らない日本人」を増産しているようで、実に悲しいものがある。教育然り、政治然り。。。こんな状況が続けば更に世界の後塵を拝する事態を招くのは必至ではあるまいか。
